毛肚是牛的什么部位？

毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。

水晶虾饺的详细做法来咯！

虽然这个虾饺做出来不能和正宗广式虾饺相提并论，但也是极其美味的，喜欢吃的朋友可以做来试试，味道很赞。

中餐必知的食材误区！

“这种食材不能这么做菜，会没有营养的”，“这两种食材不能这么搭配，会中毒”，“这个季节吃这个对身体无益”，等等这些关于食材的知识时刻萦绕在厨师的耳边。在做菜的时候，经常面对的就是手中的食材了，那些“传说”中的食材特性，是不是真的就那么准确？

中餐的上菜、分菜常识！

中餐上菜流程

冒菜的做法和配方！

冒菜的做法和配方分享？冒菜是来自川渝的一款特色小吃，它凭借着麻辣鲜香的口味和丰富的菜品受到了众多消费者的喜欢，很多人出门就餐的时候都会光顾冒菜店。其实冒菜的制作方法比较简单，大家了解了配方和做法之后，自己在家里也可以制作。下面就来和大家分享一下。