火锅一般有什么食材？【成都岳老弟食品有限公司】

毛肚涮火锅（图片源于网络）

 

1.汤底

目前在火锅店里出现的汤底按食材分有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等，按味道分有麻辣、微辣、三鲜和清汤锅底。

 

2.肉类

各种猪肉类和牛羊肉类，肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类食品含蛋白质，不仅含有的氮基酸全、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。如有料牛肉卷、芦笋牛肉卷鲜鸡、醉鸡、鸡软骨、鲜鸡子、鲜鹅肠、羊仔肉、猪腰等。

 

3.丸子类

丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口。如芝士鸡肉丸、酱爆鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、金华火腿包心丸、手工水晶虾丸、水晶龙虾丸等。

 

4.菌菇类

加入菌菇，整个火锅浓厚，在餐前、餐中、餐后都有好的风味表现。如什菌、鲜冬菇、金菇菜、百灵菇、鸡脾菇、秀珍菇、黑木耳等。

 

5.蔬菜类

将其放入锅底烫熟后食用，也可以蘸上调味料一起食用。如菠菜、蕃薯苗、菜心、西洋菜、油麦菜、大豆芽、苋菜、冬瓜、蕃茄、莲藕片等。

 

6.面类

不想吃太多肉类，防止脂肪过多的话，可以在汤底煮一些面类，浓浓的汤配上细滑的面条，甚是美味。如日本稻庭乌冬、日本手打乌冬、日本绿茶面、日本梅花面、昭和播州荞麦面、全蛋生面、虾子面等。

 

7.酱料

吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜，可按自己口味调制，一人一碟。

 

火锅的一般食材就是以上这些了，当然了，我们也可以加进去自己喜欢的各种食材，不仅满足味蕾，也吃的满心欢喜，吃火锅也很重要，正确的吃法是先吃清淡食物，如青菜、豆腐，帮助胃肠打底，然后再循序渐进吃肉类以及其他种类食物。

 

【免责声明：本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第 一时间删除内容！】

来源：今日头条

链接：https://www.toutiao.com/a6862594408466874883/

 

 

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策