火锅的起源文化!【岳老弟食品】
古称"古董羹", 因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是我国的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅, 唐代白居易的《问刘十九》诗,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"
古称"古董羹", 因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是我国的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅, 唐代白居易的《问刘十九》诗,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"
火锅是大家喜爱的美食之一,其麻辣可口让人久久不能忘怀,闲暇之余,约上好朋友或者亲人吃一顿热闹的火锅,既满足了味蕾,又增进了感情,何乐而不为呢?那火锅一般有什么食材呢?这些食材吃的顺序是什么呢?大家感兴趣的话就来看看吧。 1.汤底 目前在火锅店里出现的汤底按食材分有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等,按味道分有麻辣、微辣、三鲜和清汤锅底。 2.肉类 各种猪肉类和牛羊肉类,肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间